[美食DIY]过年给您清清胃----老醋蛰头【方球厨房】 [复制链接]

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        今天白天在家洗了所有的被罩和窗帘，因为窗帘洗完没地方晾，所以只好哀求老肖同志挂上去，老肖对此很不满意，他跟我说他妈妈也就是俺婆婆每年过年前都把家里收拾得利索的，根本不用别人插手。我说你妈妈常年也不上班主要任务就是收拾家，可我呢，一天上班累得要死，回家还得干活，这我白天在家累一天，晚上还得去上夜班呢。老肖一听很同情我，说的确，女的就应该在家做家务，在单位累了一天回家哪还有心思收拾啊。说完了他马上反应过来这话太偏向我了，马上闭上了嘴，哈哈。老肖同志套了四个被罩挂了两个窗帘，累得气喘吁吁躺在床上，说自己肯定是有病了，瘦一点力气也没有，原来上大学那阵天天四点就起来打球，现在就想睡觉一点精神头也没有。我说你还以为你是20多岁呢，你都快四十了，也该没劲了，他也恍然大悟，一直把自己当年情人呢，都快年近不惑了。     家里已经收拾完毕，明天归拢一下阳台，今年我家还比往年利索一点呢，看来我这一年还有点进步^_^
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    继续给大家上爽口菜吧，别总大鱼大肉的了，现在生活条件好了，谁家也不缺那一口。我给大家上点清淡的，让大家开开胃。



蛰头一碗，小黄瓜两根。蛰头吃之前要洗去泥沙，然后用水泡五六个小时，因为腌过的蛰头很咸。

用热水烫一下蛰头。注意，千万不要用滚开的热水，70度左右就行。太热蛰头一下子就紧缩了，会硬得咬不动。
烫过的蛰头片成薄片，我是用手撕的。


黄瓜切细丝，摆在盘底，把蛰头摆在上面，然后浇上老醋，盐，蒜末，香油，爱吃辣的可以倒点辣椒油，拌匀就可以吃了。蛰头脆嫩、黄瓜爽口，是下饭的佳肴。

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