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[美食DIY]家常炖鱼！过年回家和大哥学的，绝了，新手也能变大厨水平！ [复制链接]

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在线miaomiaomiao

小学二年级

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楼主发表于: 02-13

— 本帖被展昭执行提前操作(2012-04-18) —

我大哥做饭相当好吃，相当有女人缘儿，我总结了一下原因，因为他热爱生活，哈哈
今年回家特别学习了一下做鱼的方法。
回婆婆家后，胆战心惊的试了一次，结果，受到大大的表扬，乐晕了！
又试了两次，屡试不爽，再不用担心煎鱼的油烟和弄掉鱼皮啦。
推荐给大家，做些美味犒劳你也你身边的爱人和家人吧！
STEP 1：材料：鲜鱼（三道鳞，切断，再在上面划一刀，更入味）、葱段、姜片、蒜片、干红辣椒丝、大料
图片:切鱼.jpg

STEP 2：油7成热，加入葱段、姜片、蒜片、干红辣椒丝、大料炒香，加入两勺老抽，翻炒几下后，加汤（汤要适量，刚没过鱼即可，如果想炖时间长些，汤可适量多加一点儿）

STEP3: 大火，水烧开之后，下鱼，加入料酒3勺，糖两勺，米醋1勺，盐适量。3-5分钟后给鱼翻个儿，之后改小火，慢炖20分钟左右（鱼不怕炖，时间越长越好吃哦）

STEP4：大火，收汤，加味素，香菜末，出锅。
图片:完成.jpg

大功告成！鲜美的鱼肉，配上浓稠的汤汁，真是绝了！

[ 此帖被miaomiaomiao在2012-02-13 17:00重新编辑 ]

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离线假假真真

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沙发发表于: 02-13

Re:家常炖鱼！过年回家和大哥学的，绝了，新手也能变大厨水平 ..

整的不错啊，真有食欲

在线miaomiaomiao

小学二年级

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板凳发表于: 02-13

Re:家常炖鱼！过年回家和大哥学的，绝了，新手也能变大厨水平 ..

必须地，嘎嘎好吃。可惜最后做完忘了照相了，最后一张图是从录像里截取的，不够清晰。要是上传视频就好了。嘻嘻~

离线想吃熊猫

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地板发表于: 02-15

Re:家常炖鱼！过年回家和大哥学的，绝了，新手也能变大厨水平 ..

清晰的步骤，收藏了，以后用得上

离线一起吃苦的幸福

小学一年级

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4楼发表于: 03-17

Re:家常炖鱼！过年回家和大哥学的，绝了，新手也能变大厨水平 ..

我最爱吃鱼了，哪天试试

在线梅子同学

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5楼发表于: 04-18

Re:家常炖鱼！过年回家和大哥学的，绝了，新手也能变大厨水平 ..

我爱吃鱼，以后要学

干啥去网时尚版块，晒晒你的衣服，晒晒你的化妆品，晒晒你的饰品，有什么晒什么，还会有丰厚的奖品哦~~~